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PENULTIMO IGT ROSSO
TOSCANA 2015
Vol. 15%
Il bicchiere si veste di rosso porpora acceso, cupo e impenetrabile. Il naso è intenso e ricco di note dolci fruttate. Emerge la mora di rovo e la ciliegia di Vignola matura. Il profilo olfattivo si arricchisce di delicate note balsamiche che aggiungono freschezza. La bocca denota una struttura importante dove la frazione alcolica avvolge la bocca e fa da contrappunto alle note acide e tanniche decisamente importanti. La vena sapida, ben presente, aggiunge corpo e densità tattile. Gli aromi di bocca regalano sempre una scia di frutti rossi maturi succosi e invitanti. La persistenza è lunga.
Abbinamenti consigliati
Tagliata di manzo, bistecca classica alla fiorentina.
Prof. Giampaolo Zuliani
Sommelier
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