Piticciano Vini
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ICEA - Istituto per la Certificazione Etica e Ambientale

MOROZZO IGT ROSSO TOSCANA 2012
Vol. 15%


Il bicchiere regala decise notte rosse porpora di importante intensità. In fase olfattiva emergono i frutti rossi molto maturi, mora e ciliegia scura. Il naso si impreziosisce di ricordi balsamici freschi dove la nota dell’eucalipto è ben delineata. Il richiamo al profumo della liquerizia dolce aggiunge ricchezza ad un profilo aromatico ricco e sfaccettato. In bocca il vino è ricco di estratti e riempie la bocca con un volume ben articolato. Le note dell’alcol sono ben fuse nella matrice di acidità che regala un succo lungo e fresco. Il tannino è dolce e ben presente e la persistenza aromatica è decisamente importante. Le note morbide e fresche di liquerizia scandiscono il finale di bocca.

Abbinamenti consigliati
Carni di selvaggina da pelo arricchite di spezie, vivamente consigliato sul cinghiale in umido.

Prof. Giampaolo Zuliani
Sommelier


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