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CHIANTI DOCG Rotwein 2015
Vol. 14,5%
Im Glas zeigt der Wein eine saftige rubinrote Farbe mit hellen Schattierungen. Im Duft findet man klassische Noten von Sangiovese mit feinen Nuancen von Violen und frischen Kirschen sowie feinen aromatischen weißer Pfeffer. Die Duftnote entspricht dem Aroma von Süßholz und Vanille. Der Mund fühlt sich von Säure erfrischt. Das Aroma von Tannin ist saftig und man kann auch einen Mineralgeschmack finden. Im Gaumen sind die Aromen sehr feine aber lang anhaltend und man genießt frische Kirschen und würzige Geschmäcke.
Empfehlung:
der Wein begleitet Pfefferrinderfilet, halb-gereifter Pecorino Käse.
Prof. Giampaolo Zuliani
Weinkellner
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