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CHIANTI RISERVA DOCG 2010 Rotwein Vol. 14%
Im Glas zeigt der Wein eine rubinrote Farbe mit mittleren granatroten Schattierungen. Im Duft findet man feine Noten von getrockneten Blütenkörbe und Gewürze aus Ostasien, schwarz Pfeffer und Zimt. Im Hintergrund ergänzen die fruchtigen Nuancen von beschwipster Kirsche den Geruchssinn. Im Gaumen ist der Wein warm, füllig, körperreich, voll und man kann auch Mineralgeschmack genießen. Der Wein ist bei einer frischen Säure interessiert. Das süße Tannin umgibt sich mit Noten von Kaffee und Süßholz. Die aromatische Verbindung ist lang anhaltend.
Empfehlung
der Wein begleitet Spießbraten, geschmortes Fasan
Prof. Giampaolo Zuliani
Weinkellner
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